Sup Bayam Mandarin

Hai pembaca Gemar Baca Book, inilah saatnya kita berekreasi di dapur dengan memasak makanan sehat bagi keluarga. Kali ini kita coba yuk menu yang segar ini, Sup Bayam Mandarin.

Bahan-bahan

Ayam tanpa tulang 1 mangkuk kecil (diiris tipis-tipis menyerupai korek api)
Bayam 3 ikat diambil pucuk dan daunnya saja.
Irisan jamur merang 1 mangkuk
Wortel dipotong-potong dadu 1 mangkuk
Seledri 2 batang diiris kecil
Air kira-kira 5 mangkuk
Mentega 3 sendok teh
Garam secukupnya
Telur 1 buah dikocok
Tepung Maizena 2 sendok makan dicampur dengan ¼ mangkuk air

Cara membuat
Panaskan mentega diatas panci. Tumis ayam yang sudah dipotong halus tadi hingga matang. Tambahkan jamur, wortel, dan seledri. Setelah wortelnya layu dan setengah
matang, masukkan air. Biarkan hingga mendidih. Bila kuah di dalam panci tersebut mendidih, segera masukkan daun bayam dan garam secukupnya. Aduk-aduk beberapa saat hingga bayam tercampur dengan bahan-bahan lainnya yang ada di dalam panci. Kemudian taruh telur ke dalam panci sambil terus diaduk-aduk agar telur dalam panci tidak menggumpal. Terakhir tuangkan campuran maizena yang sudah dilarutkan dengan air tadi ke dalam panci. Jika kuah masakan telah mengental dan mendidih lagi, segera angkat. Hidangkan panas-panas. (*)

(See the picture above this in http://solusiuntuksehat.blogspot.com)